近年來幼兒園 、學校食品安全事件時有發生，不斷觸動了公眾的神經。

     個別學校主要領導對食品安全工作重視不夠，對學校承擔食品安全主體責任認識不清，食堂從業人員食品安全意識淡薄；部分學校食品安全管理制度落實不到位，食堂冷藏食品沒有分類且生熟未分開儲存、食品留樣不規范、存在超加工經營能力供餐的現象；

     部分學校存在無證經營和從業人員無健康證明情況，不少食堂管理人員和工作人員對消毒方式和具體操作不清楚，等等。

學生就餐

     民以食為天，食以安為先。校園食品安全絕不能陷入“一個和尚挑水喝、兩個和尚抬水喝、三個和尚沒水喝”的怪圈。

     要強化學校食品安全主體責任，明確校長、園長是學校、幼兒園食堂食品安全第一責任人，建立食堂食品安全責任追究制度，對玩忽職守、疏于管理，導致幼兒園、學校發生食品安全事故的，依據《食品安全法》相關規定追究相關責任人的責任。

     要創建校園食品安全的“透明監督機制”。諸如創建用餐信息公開制度，包括進貨來源、商家、供餐單位等，均應在公共信息平臺發布，讓家長隨時可查可監督。

明廚亮灶

     客易捷明廚亮灶以電子大屏的形式，向食堂營運方實時呈現后廚各環節規范操作情況，對工作人員、尤其是后廚人員行為進行監督管控，例如：未帶口罩、手部未清潔、未按規范流程操作等，及時糾正后廚錯誤行為，消除食品安全隱患。

    系統支持高清紅外攝像頭實時監管后廚所有操作行為，同步食堂大屏播放，便于就餐者實時監督，陽光展示無死角，細節全面。打造校園食品安全的“透明監督機制”。

     總之，只有落實好網格化、臺賬化的日常監管要求，堅持學校食堂及校外供餐單位食品安全日常監管與專項整治相結合，做到日常監管不放松，讓常態化監管發揮全天候效用，才能筑牢學校食品安全防線，使學生就餐既營養又衛生。