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 自選火鍋  智能化點餐解決方案

  效率 · 管理 · 智能  

火鍋業態點餐方式演變進程

  火鍋1.0  

紙質菜單

  火鍋2.0  

菜 譜

  火鍋3.0時代到來  

顧客自選

成本高，菜譜傳閱點餐速度慢，

需要服務員點餐，人員成本高

視覺決定味覺，不知不覺多點1-2道菜

人員成本降低，創新營銷，搶占客流藍海


菜品展示不直觀，熟悉的菜品直接點，不熟悉的菜品不敢點，客單價低，需要服務員點餐，人員成本高

自選火鍋“選餐”動線設計

【L】型布局

在不過分占用就餐區域的基礎上充分利用餐廳空置區域

直線型布局

選餐區設計在餐廳一側，節省餐廳空間同時便于菜品展示

餐廳一角獨立區域布局

菜品展示區設置于餐廳一端獨立區域，便于規劃選餐

動線，動靜分區


自選火鍋“選餐”方案設計

Products

后廚餐具標價

冷風柜菜品陳列

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Meal selection

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Re marketing

二維碼

自選鍋底


顧客至選餐區

自選已陳列菜品

易盤下單

刷卡確認


服務員送鍋底

顧客用餐


手機掃碼

桌邊結算


積分返紅包

返優惠券，二次消費

自選火鍋“選餐”
方案設計

出品環節

“秒”加單環節

選餐環節
1
更多
  • 客單價

    客單價

    標記好的菜品放在冷鮮柜中，自選顧客一目了然，可完全憑自己的喜好選取優質食材。

  • 店面形象

    店面形象

    溫馨舒適的環境+創新模式+高科技設備，店面形象提升的同時顧客就餐體驗大大增加。

  • 智能點餐

    智能點餐

    火鍋餐廳受眾以年輕人為主，高科技設備以及更為新穎的用餐模式將會是新一代年輕人用餐首選。

  • 參與感

    參與感

    顧客自選自結，從被動等餐變為主動選餐。

自選火鍋“選餐”

方案價值
標題
更多
  • 獲客

    獲客

    掃描支付

    自動升級會員

  • 留客

    留客

    小額儲值獲紅包

    會員價格

  • 裂變

    裂變

    券分享，幫砍價

    顧客關系鏈

  • 促活

    促活

    消費返券，消費返積分

    會員喚醒，生日關懷

自選火鍋“選餐”方案價值 

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碼上營銷

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