單位食堂是群體性餐飲的主要場所，目前政府單位堅決貫徹落實國家“光盤行動”號召，紛紛啟動食堂改革，探索通過數智化手段引導職工杜絕“舌尖上的浪費”，營造浪費可恥、節約光榮的氛圍。

煙臺機關事務所攜手客易捷打造的食堂數智化管理模式，通過數據驅動、技術創新實現運營效率增長，人力成本降低超50%，減少90%餐飲浪費，自助稱重、小碗菜自取，采取多重維度保障職工健康飲食，真正做到職工心中的口碑食堂。 

      01 固定分量、福利制度等導致一些政府單位食堂浪費嚴重

“食堂不讓打半份菜，又想多吃幾樣菜，最后吃不完。”“不是想故意浪費，實在是飯菜不好吃，只能剩了。”“作為員工福利，政府單位食堂就餐有補貼，浪費一點也沒關系，久而久之節約意識就淡薄了。”……

員工自選小碗菜后，應用芯片結算臺，通過讀取智能餐具中RFID芯片方式進行統一結算，秒級識別，通過餐卡、刷臉、二維碼方式支付。數智化高效結算省時省力，每小時結算千余次，結算效率提升50%，無需專人值守，大幅降低餐飲浪費。

煙臺機關事務所-芯片結算

02 按需拿取，從源頭“斤斤計較”

就餐者自行取餐，無需人工售餐，節省大量人工，降低運營成本；實現一餐可選眾多菜品，極大提高就餐者滿意度；無感結算，提升結算效率；實時傳輸攝入食物營養數據，形成營養報告，提供飲食建議。

自助餐模式，吃多少取多少，實現風儉由己，踐行“三農”工作中央一號文件，堅持節約優先，反對食物浪費。

     03 個性化就餐 零點結算

     在特色點餐檔口，食堂工作人員通過放置在檔口的臥式智能POS幫助職工完成點餐，點餐完成后支持刷卡支付等多種結算方式，同時，智能POS可操作價格實時更新、查詢銷售金額等。

煙臺機關事務所-智能POS

     根據餐品銷售情況，食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品，通過智慧餐飲，優化餐廳服務各環節，推動食堂提升餐飲質量。

     在大數據時代，制止餐飲浪費行為，政府單位食堂應更多的從就餐者角度出發，借助數字化就餐管理方式，為就餐者提供更好的服務。客易捷作為團餐數字化整體解決方案服務商，始終秉承誠信、專業、創新、共贏的理念，踐行為團餐企業賦能，幸福顧客每一餐的使命，通過智慧食堂整體解決方案，踐行光盤行動，防止浪費，響應低碳，共筑我們生活的美好綠色家園！