在疫情的影響下，人們對餐飲消費越來越謹慎，單一的噱頭營銷已經無法輕易打動用戶，團餐作為餐飲行業重要領域之一，其用戶量龐大，且需要維持穩定性，更是無法僅憑“搞噱頭”“蹭熱點”等營銷方式制造吸引力，唯有通過產品端與營銷端相結合，提升品牌的產品力，才是團餐行業核心競爭力。

產品力，指產品對目標消費者的吸引力，包括產品端與營銷端。團餐的產品端應以餐飲品質、價格、菜品創新等層面直觀體現；營銷端應以品牌形象、品牌認知度等營銷層面的內容為主。團餐企業提升產品力，先要明確目標消費者，關注消費者的需求，時時刻刻洞察消費者需要什么，關注什么。這點對于團餐產品端的打磨，以及營銷端的發力都至關重要。

洞察需求打磨產品，產品端是產品力提升的基礎。團餐行業歷經發展，其本質由顧客吃飽提升至顧客用餐體驗，團餐的體驗體現在為顧客提供的餐飲滿意度，如口味、價格，營養、色彩搭配，安全、衛生等；另外，出餐速度、點餐結賬、食堂環境、團體配送等服務能力層面也是團餐行業產品端的重要組成。

因此，需要團餐企業有比消費者更強大的洞察力，以“用戶需要什么”為出發點，打磨產品及服務。除此之外，應及時洞察團餐市場宏觀需求，如除團體工作餐外，學生餐、養老餐、宴會、家庭餐等，都是團餐行業的用戶需求。

痛點與賣點引起共鳴營銷，營銷端是產品力提升的優勢。當今時代，餐飲行業不缺好品牌，缺的是好的營銷方式，團餐企業唯有站在用戶的角度，轉換成用戶思維，企業的營銷才能打動消費者，獲得快速有效的營銷效果。

營銷端也是需要有強大的洞察能力，才能夠提煉出消費者的痛點，并很好結合產品賣點，將產品被消費者看重的賣點放大，并且針對痛點進行內容傳播，這樣才能夠引起消費者的共鳴，吸引消費者購買。如團體消費者中，不乏一些健身人士、素食主義者或具有特殊飲食習慣的人群，團餐企業可通過與不同人群的飲食需求建立共鳴，增加輕食、素食等主題團餐，升級產品優勢。

對于團餐來說，餐飲與服務組成為產品，產品是基礎，而營銷是放大產品優勢的杠桿，只有二者都發力，才能快速將團餐產品優勢放大，快速放大團餐企業產品力。