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第二屆全國團餐大賽為提升產業品質賦能11月11-12日，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會團餐委員會、上海博華國際展覽有限公司承辦的第二屆全國團餐大賽在上海新國際展覽中心圓滿舉辦。來自北京、上海、安徽、浙江、陜西、山東、湖北、廣東、江蘇、江西、新疆等地共33個代表隊參賽。中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳出席并頒獎。 本屆大賽旨在貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》及《國民營養計劃（2017-2030年）》，扎實推進《校園食品安全守護行動方案（2020-2022年）》的文件精神，進一步提升國內團體膳食服務單位綜合創新能力，促進團餐產業的健康持續發展。 本屆大賽裁判長、中國烹飪協會副會長、資深中國烹飪大師孫曉春對大賽水平給予高度評價。他在總結發言中指出，本屆大賽參賽選手的整體水平較高，代表了團餐領域的先進水平，充分體現了后疫情時期，團餐企業不畏困難，關注食品安全，滿足營養均衡的需求，以團隊合作精神與時俱進、研發創新。 本屆大賽得到雪天鹽業集團股份有限公司、陽江十八子集團有限公司、老娘舅餐飲股份有限公司的大力支持。
孫曉春裁判長對大賽進行點評
大賽現場
大賽現場
部分菜品展示 |
